Food Accordion

Carta digital

PARA COMPARTIR

  • PIQUEO FRIO PISCO Y NAZCA (PARA 2)

    $26,950
    Ceviche mixto, pulpo al olivar, causa de pollo, papa a la huancaína y cocktail de camarón.
    Mixed ceviche, octopus with olivar, chicken causa, huancaína potato and shrimp cocktail.

  • RONDA CRIOLLA (PARA 2)

    $28,950
    Ceviche de pescado, chicharrón de calamar, ají de gallina, lomo saltado, arroz con mariscos
    Fish ceviche, squid chicharrón, ají de gallina, lomo saltado, rice with seafood

SUGERENCIAS DEL CHEF

  • food-item

    TATAKI DE ATUN NIKEY

    $15,950
    En cortes, sellado con sésamo blanco, sobre una salsa oriental de la casa, Acompañado de camote en rodajas.
    Tuna in slices, sealed white sesame, on an oriental sauce of the house, accompanied by sliced sweet potato.
  • food-item

    MIXTURA AFRODISIACA

    $17,550
    Ceviche clásico de pescado, ceviche de camarones en salsa de rocoto, ceviche de pulpo en salsa de ají amarillo.
    Classic fish ceviche, shrimp ceviche in rocoto sauce, octopus ceviche in aji amarillo sauce.
  • food-item

    TIRADITO DE LOS DIOSES

    $19,990
    Finas láminas de atún, Salmon y locos, con una salsa de rocoto y la salsa clásica.
    Thin slices of tuna, salmon and locos (Peruvian mollusk similar to abalone), with a rocoto sauce and the classic sauce.
  • food-item

    SUPER PARRILLA MARINA

    $23,950
    Atún, pulpo, camarón 16/20, ostión, bañadas con chimichurri, sobre una cama de papas nativas, choclo peruano y verduras salteadas a la mantequilla, soabiñong blanc y perejil.
    Tuna, octopus, shrimp, oyster, bathed in chimichurri, on native potatoes, Peruvian corn and vegetables sautéed in butter, soabiñong blanc and parsley.
  • food-item

    FILETE DON ELMER

    $18,950
    A la parrilla con camarones y ostiones, bañada con una salsa demi glass con champiñones, acompañado de risotto de trigo al pesto.
    Grilled steak with shrimp and oysters, bathed in a demi glass sauce with mushrooms, accompanied by wheat risotto with pesto.
  • food-item

    ATUN DE LOS INCAS

    $16,990
    Ala parrilla con ostión camarón, bañada con una salsa blanca con alcachofa, sobre un quinoto a LA HUANCAINA.
    Grilled tuna with oyster and shrimp, bathed in a white sauce with artichoke, over a HUANCAINA quinoto.
  • food-item

    ARROZ CON MARISCOS A LA PARRILLA

    $18,990
    Pulpo, camarón 16/20, ostión a la parrilla, sobre una cama de arroz con salsa de mariscos.
    Grilled octopus, shrimp, oyster, over rice with seafood sauce.

ENTRADAS

  • CEVICHE DE PESCADO

    $14,550
    En cubos, con gustos frescos, cebolla, sal y ají, en la preparación está el secreto nuestro, Acompañado de camote y choclo.
    Fresh fish cut in cubes marinated in lime juice complemented with salt, chili and onion, accompanied by sweet potato and corn.
  • food-item

    CEVICHE INCAICO

    $15,550
    Atún, pulpo, camarón y ostión frescos, marinado con leche de tigre, acompañado de cebolla morada, yuca, choclo y cancha.
    Fresh tuna, octopus, shrimp and oyster, marinated with ceviche juice, accompanied by red onion, yucca, corn and cancha (medium size corn, typical of Andean areas).
  • food-item

    TIRADITO DE LOCOS

    $18,550
    Finas láminas de tierno loco y palta, marinada en aceite de oliva al morrón, Sauvignon blanc y acompañado de suave salsa de leche de tigre.
    Thin slices of Loco (Peruvian mollusk similar to abalone) marinated in olive oil, Sauvignon blanc and accompanied by ceviche juice.
  • food-item

    CEVICHE PISCO Y NAZCA

    $15,550
    Pescado, camarones ecuatorianos, calamares, pulpo y conchas de abanico, marinados en nuestra exclusiva receta de leche de tigre y cremosa salsa de rocoto, acompañado de cebolla morada, camote glaseado, choclo y ají al gusto.
    Fish, shrimp, squid, octopus and fan shells, marinated in ceviche juice and creamy rocoto sauce, accompanied by red onion, glazed sweet potato, corn and chili.

  • CAUSA DE JAIBA

    $13,990
    Delicada masa de papa amarilla en punto de limón, ligera de ají y rellena con jaiba, acompañada de palta natural y bañado con salsa huancaína.
    Delicate Amarilla Tumbay potatoes dough in lemon sauce, lightly stuffed with chili bell pepper and stuffed with fiddler crab, accompanied by natural avocado and bathed with huancaína sauce(traditional peruvian sauce).

  • PULPO CROCANTE A LA PARRILLA EN JUGOS PROVENZALES

    $16,550
    Con papitas nativas, salteado a la mantequilla y romero.
    Crispy grilled octopus with native potatoes, sautéed with butter and rosemary.
  • food-item

    SURTIDO DE EMPANADITAS CRIOLLAS

    $11,450
    Empanaditas rellenas de Lomito Saltado y Ají Gallina” Imperdible para acompañar Pisco Sour.
    Small empanadas stuffed with lomo saltado and aji de gallina (traditional peruvian dishes); ideal to accompany it with a pisco sour (alcoholic cocktail of Peruvian origin).
  • food-item

    MACHAS A LA PARMESANA CON CEBOLLA A LA PARRILLA

    $16,550
    Machas marinadas en Sauvignon Blanco y especias de la casa, gratinadas con queso parmesano y mantequilla.
    Parmesan clams.

  • CAMARONES APANADOS CON PANKO

    $13,550
    Camarones ecuatorianos arrebozados en panko y acompañados de una deliciosa salsa de maracuyá. Un acompañamiento nikkei para deleitar.
    Shrimps rolled in panko and accompanied by a delicious passion fruit sauce. A nikkei accompaniment to delight.

FONDOS

  • SALTADO PISCO & NAZCA

    $15,550
    El tradicional lomo saltado llevado a la fusión costeña con camarones, champiñones, papas fritas crocantes y acompañado de arroz criollo.
    Traditional lomo saltado with shrimp, mushrooms, crispy french fries and served with rice.
  • food-item

    LOMO SALTADO CON FETUCCINI A ALA HUANCAINA

    $15,350
    Típico lomo saltado llevado a la fusión, sobre fetuccini a la huancaína.
    Peruvian Huancaina Pasta with Beef Stir-fry.

  • FILETE DON EDUARDO

    $17,990
    Filete de res a la parrilla cubierto con carne de centolla en su salsa. Acompañado risotto de verduras.
    Grilled beef fillet topped with spider crab meat in its sauce. Served with vegetable risotto.

  • FILETE TRES SENSACIONES

    $15,550
    A la parrilla flambeado al pisco mosto verde con cremosa salsa de pimientas negra, verde y roja sobre cama de fetuccini a la huancaína.
    grilled steak flambéed with pisco green must with creamy black, green and red pepper sauce on a bed of fettuccini with huancaína sauce.

  • MEDALLON DE FILETE CUSQUEÑO

    $15,550
    Filete de res grillado en su propio jugo bañado en salsa de mostaza antigua y miel Acompañado de cremoso puré Al pesto.
    Grilled beef fillet in its own juices bathed in moutarde a l'ancienne and honey sauce accompanied by creamy pesto puree.

  • FILETE NOVO ANDINO

    $18,950
    Filete envuelto en tocino con salsa huancaína y estragón, acompañadas de papas nativas en chimichurri y camarón jumbo.
    Steak wrapped in bacon with huancaína (peruvian sauce) and tarragon, served with chimichurri potatoes and shrimp.

  • SECO DE CORDERO

    $18,990
    Cordero magallánico marinado en ajíes y especies con toques de salsa de cilantro acompañado de un sabroso guiso de frijoles, arroz y sarza criolla.
    Lamb marinated in chili peppers and spices with a touch of coriander sauce accompanied by a bean stew, rice and a small salad made with onion, lemon juice and chili peppers.

  • FETUCCINI SALTADO ESPECIAL

    $14,950
    De mariscos, filete y pollo, tomate cebolla y Fetuccini salteados al wok sazonados con salsa de soya aceite sésamo y oliva.
    Seafood, steak and chicken, tomato, onion and fettuccine sautéed in wok seasoned with soy sauce, sesame and olive oil.

  • AJÍ DE GALLINA

    $13,550
    Tradicional representación limeña, pechuga de gal lina en trozos y cremosa salsa de ají, queso y nueces. Acompañado de arroz choclo.
    chicken breast in chunks and creamy chili sauce, cheese and nuts. Served with corn rice.

  • TACU TACU MAR Y TIERRA

    $18,990
    Clásico peruano montado con lomo saltado y salsa a lo macho.
    Peruvian classic assembled with lomo saltado and macho sauce (traditional peruvian dishes).

NUESTRO MAR

  • PESCADO LO MACHO

    $15,550
    A la plancha, cubierta con mariscos en salsa coral de camarón y acompañado de arroz criollo.
    Grilled fish, covered with seafood in shrimp coral sauce and served with rice Peruvian corn.

  • SALMON EN SALSA DE TOMILLO

    $14,550
    A la parrilla bañado en salsa de tomillo y camarones con aromas a brandy, acompañado de arroz con choclo.
    Grilled salmon bathed in thyme and shrimp sauce with brandy aromas, accompanied by rice with Peruvian corn.

  • SALMON EN FETUCCINI TRES QUESOS

    $15,350
    A la plancha acompañado de pasta a la crema, tocino deshidratado y variedad de quesos.
    Grilled salmon served with cream pasta, dehydrated bacon and a variety of cheeses.

  • SALMON EN SALSA DE CAMARÓN

    $14,950
    A la plancha, camarones bañados en su propia salsa de coral y acompañado de arroz criollo.
    Grilled salmon, shrimp bathed in its own coral sauce and accompanied by rice with Peruvian corn.

  • MERLUZA AUSTRAL CON RISOTTO DE LOCOS

    $18,950
    A la parrilla, sobre cremoso risotto de locos.
    Grilled hake on creamy lobster risotto.

  • ATÚN TROPICAL

    $16,550
    En costra de sésamo, bañado en salsa tamarindo. Sobre chaufa de Quinua.
    Sesame crusted tuna, bathed in tamarind sauce. On quinoa chaufa.

  • ATUN A LA COSTRA DE PIMIENTA

    $15,550
    Lomo de atún ecuatoriano en costra de pimienta negra bañado En reducción de chicha morada en cama de risotto de quinua.
    Ecuadorian tuna loin in black pepper crust bathed in chicha morada reduction on a bed of quinoa risotto.

  • RISOTTO DE CAMARONES AL AZAFRAN

    $14,550
    Camarones y arroz arbóreo guisado con salsa coral de camarón y crema de langosta.
    Shrimp and arborio rice stewed with shrimp coral sauce and lobster cream.

SOPAS

  • CHUPE DE CAMARON

    $12,990
    Tradicional sopa peruana, concentrada de fondo de pescado Y leche gloria, con camarones seleccionados y huevo escalfado.
    Traditional Peruvian soup, concentrated fish stock and leche gloria, with selected shrimp and poached egg.

  • PARIHUELA TIA CHABUCA

    $11,850
    Sopa de mariscos con caldillo de pescado en reducción de salsa madre.
    Seafood soup with fish broth in mother sauce reduction.

VEGANOS

  • SALTADO VEGANO

    $13,450
    El tradicional saltado llevado a la fusión vegana costeña, champiñones, papas fritas crocantes y acompañado de arroz.
    Sautéed vegetables, mushroom, french fries, served with rice.

  • FETUCCINI SALTADO VEGANO

    $13,450
    Champiñones, tomate cebolla y Fetuccini salteados al wok sazonados con salsa de soya aceite sésamo y oliva.
    Fettuccine with mushrooms, tomato, onion sautéed in wok seasoned with soy sauce, sesame and olive oil.

POSTRES

  • ENCANTO PISCO Y NAZCA

    $7,500
    Suspiro limeña, crema volteada y torta tres leches.
    Mix of 3 typical peruvian desserts.

  • CREMA VOLTEADA (RECETA TRADICIONAL)

    $5,950
    Cocido en baño maría a base de leche evaporada, condensada, huevo, azúcar y gotas de vainilla.
    Cooked in a bain-marie with evaporated milk, condensed milk, egg, sugar and vanilla drops.

  • TORTA DE TRES LECHES

    $5,950
    Bizcochuelo bañado con tres variedades de leches.
    Sponge cake covered with three varieties of milk.

  • SUSPIRO A LA LIMEÑA (RECETA TRADICIONAL)

    $7,900
    Postre típico peruano, preparado de un clásico manjar aromatizado con toques de vainilla y cubierto con merengue.
    Typical Peruvian dessert, prepared from a classic delicacy flavored with hints of vanilla and covered with meringue.

  • CHEESECAKE DE MARACUYÁ

    $5,950
    Elaborado de pulpa de maracuyá además de una base de galleta.
    Made from passion fruit pulp and a cookie base.

  • TIRAMIZU

    $5,950
    Dulce bizcocho empapado en café mezclado con queso y nata montada.
    Sweet sponge cake soaked in coffee mixed with cheese and whipped cream.

  • HELADOS ARTESANALES

    $5,750
    Artisan ice crea

BEBIDAS

  • CAFÉ

    EXPRESO$2,950|
    EXPRES DOBLE$3,990|
    NESCAFE$2,700|
    AMERICANO$3,700|
    CORTADO$3,500|
    CORTADO DOBLE $4,700|
    COFFEE

  • CAFÉ & INFUSIONES

    Capuchino$4,500|
    Capuchino Crema$5,200|
    Agua de hierbas$2,500|
    Te natural$2,900|
    COFFEE & INFUSIONS

Menú del día

ENTRADAS

  • CHICHARRON DE CALAMAR

  • TIRADITO CLASICO

FONDOS

  • ALBACORA EN SALSA FLORENTINA

POSTRE

  • HELADO DE CHOCOLATE

  • FRUTAS DE ESTACION

PRECIO: $ 9,000